എങ്ങനെ മൂർച്ച കൂട്ടാം ബീഫും ആട്ടിൻകുട്ടിയും സ്ലൈസർ കഷണങ്ങൾ

1. മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന കല്ല്.

കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടാൻ മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന കല്ല് ആവശ്യമാണ്. ബീഫിന്റെയും മട്ടൺ സ്ലൈസറിന്റെയും ബ്ലേഡ് കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ആദ്യം കട്ടിയുള്ള മൂർച്ചയുള്ള കല്ല് ഉപയോഗിച്ച് മൂർച്ച കൂട്ടുക; തുടർന്ന് ബ്ലേഡ് മൂർച്ച കൂട്ടാൻ നന്നായി പൊടിക്കുന്നതിന് മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന കല്ല് ഉപയോഗിക്കുക.

2. അടുക്കള കത്തിയിൽ നിന്ന് തുരുമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.

വളരെക്കാലം കഴിഞ്ഞാൽ ബ്ലേഡ് തുരുമ്പെടുക്കും. ഈ സമയത്ത്, അടുക്കള കത്തിയുടെ തുരുമ്പ് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ആദ്യം, അത് പൊടിക്കാൻ ഒരു പരുക്കൻ കല്ല് ഉപയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് കത്തിയുടെ ഉപരിതലം മിനുക്കിയിരിക്കുന്നിടത്തോളം ഒരു നല്ല കല്ല് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.

3. അടുക്കള കത്തി അതേ ദിശയിൽ മൂർച്ച കൂട്ടുക.

കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടുമ്പോൾ അതേ ദിശയിൽ തന്നെ മൂർച്ച കൂട്ടണം. നിങ്ങൾ അതിനെ അങ്ങോട്ടും ഇങ്ങോട്ടും മൂർച്ച കൂട്ടുകയാണെങ്കിൽ, അത് അടുക്കള കത്തിയെ എളുപ്പത്തിൽ കേടുവരുത്തും, കത്തി വേഗത്തിലാകില്ല, പരിശ്രമം പാഴാകും; ദിശ കത്തിയുടെ പിൻഭാഗത്ത് നിന്ന് കത്തിയുടെ അഗ്രം വരെയാണ്, മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന കോൺ സ്ഥിരതയുള്ളതായിരിക്കണം; ലാംബ് സ്ലൈസർ ബ്ലേഡുകൾ ഇരുവശത്തും മൂർച്ച കൂട്ടണം, അങ്ങനെ അവ മൂർച്ചയുള്ളതായിരിക്കും.

4. ബ്ലേഡിന്റെ ഒരേ വശം വ്യത്യസ്ത കോണുകളിൽ നിലത്തായിരിക്കണം.

ബ്ലേഡിന്റെ ഒരു വശം പൊടിക്കുമ്പോൾ, ആദ്യം 2 മുതൽ 3 ഡിഗ്രി വരെ ഒരു ചെറിയ ആംഗിൾ പൊടിക്കുക. പൊടിച്ചതിന് ശേഷം, ആംഗിൾ 3 മുതൽ 4 ഡിഗ്രി വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 4 മുതൽ 5 ഡിഗ്രി വരെ. കത്തിയുടെ ഒറ്റ വശം 2-3 കോണുകൾ നിലത്തിരിക്കണം. , ബ്ലേഡിനോട് അടുക്കുന്തോറും ആംഗിൾ വലുതായിരിക്കും, അതിനാൽ കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടും.

5. കത്തിയുടെ മൂർച്ച പരിശോധിക്കുക.

ബീഫ്, മട്ടൺ സ്ലൈസറിന്റെ ബ്ലേഡ് മൂർച്ചയുള്ള ശേഷം, കത്തി മൂർച്ചയുള്ളതാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കടലാസോ തുണിയോ മുറിക്കാം. കട്ടിംഗ് അനായാസവും വേഗതയുമുള്ളതാണെങ്കിൽ, കത്തി നന്നായി മൂർച്ചയുള്ളതാണ്. .