Як завастрыць Нарэзка ялавічыны і бараніны Ляза

1. Тачыльны камень.

Для завострывання нажа неабходны камень для завострывання. Калі лязо нарэзкі ялавічыны і бараніны тоўшчы, спачатку выкарыстоўвайце тоўсты камень для завострывання, каб завастрыць яго; затым выкарыстоўвайце камень для тонкай завострывання для тонкай шліфоўкі, каб зрабіць лязо вастрэй.

2. Выдаліце ​​іржу з кухоннага нажа.

Лязо заржавее праз доўгі час. У гэты час неабходна выдаліць іржу кухоннага нажа. Спачатку выкарыстоўвайце буйны камень, каб шліфаваць яго, а затым выкарыстоўвайце дробны камень, каб адшліфаваць яго, пакуль паверхня нажа будзе паліраваная.

3. У тым жа кірунку завастрыце кухонны нож.

Завострываючы нож, яго трэба завастрыць у тым жа кірунку. Калі завастрыць яго ўзад і ўперад, то гэта лёгка пашкодзіць кухонны нож, нож не будзе хуткім, а намаганні будуць выдаткаваныя дарма; кірунак ад тыльнага боку нажа да краю нажа, а кут завострывання павінен быць аднолькавым; Ляза для нарэзкі бараніны трэба завастрыць з абодвух бакоў, каб яны былі вастрэй.

4. Адну і тую ж бок ляза трэба шліфаваць пад рознымі вугламі.

Пры шліфоўцы аднаго боку ляза спачатку шліфуюць пад невялікім вуглом, напрыклад, ад 2 да 3 градусаў. Пасля шліфоўкі павялічце кут на 3-4 градусы, а затым на 4-5 градусаў. Адзін бок нажа трэба шліфаваць на 2-3 кута. , чым бліжэй да ляза, тым больш кут, таму вастрэй будзе вастрыцца нож.

5. Праверце вастрыню нажа.

Пасля таго як лязо нарэзкі ялавічыны і бараніны заточана, неабходна праверыць, ці востры нож. У гэты час вы можаце выкарыстоўваць завостраны нож, каб выразаць кавалак паперы або кавалак тканіны. Калі рэзанне адбываецца лёгка і хутка, нож добра заточаны. .