Hur man skärper Nöt- och lammskärare Blades

1. Slipsten.

En slipsten behövs för att slipa kniven. Om bladet på nöt- och fårköttsskäraren är tjockare, använd först en tjock slipsten för att skärpa den; använd sedan en fin slipsten för finslipning för att göra bladet vassare.

2. Ta bort rosten från kökskniven.

Bladet rostar efter lång tid. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att ta bort rosten från kökskniven. Använd först en grov sten för att slipa den, och använd sedan en fin sten för att slipa den, så länge som ytan på kniven är polerad.

3. Vässa kökskniven åt samma håll.

Vid slipning av kniven ska den slipas åt samma håll. Om du vässar den fram och tillbaka kommer det lätt att skada kökskniven, kniven blir inte snabb, och ansträngningen kommer att gå till spillo; riktningen är från baksidan av kniven till kanten av kniven, och skärpningsvinkeln bör vara konsekvent; Lammskärarblad bör slipas på båda sidor så att de blir vassare.

4. Samma sida av bladet ska slipas i olika vinklar.

När du slipar ena sidan av bladet, slipa först en liten vinkel, till exempel 2 till 3 grader. Efter slipning, öka vinkeln med 3 till 4 grader och sedan 4 till 5 grader. Den enda sidan av kniven måste slipas 2-3 vinklar. , ju närmare bladet, desto större vinkel, så desto vassare kommer kniven att slipas.

5. Kontrollera skärpan på kniven.

Efter att bladet på nöt- och fårköttsskäraren har slipats är det nödvändigt att kontrollera om kniven är vass. Vid den här tiden kan du använda den vässade kniven för att skära en bit papper eller en bit tyg. Om skärningen är enkel och snabb är kniven välslipad. .