如何銳化 牛肉和羊肉切片機 謝菲聯

1.磨刀石。

磨刀需要磨刀石。 如果牛羊肉切片機的刀片較厚，先用厚磨刀石磨一下； 然後用細磨石進行細磨，使刀片更鋒利。

2.去除菜刀上的鏽跡。

時間長了刀片會生鏽。 這時候就要去除菜刀的鏽跡了。 先用粗石磨，再用細石磨，只要刀面磨光即可。

3. 將菜刀朝同一方向磨。

磨刀時，應朝同一方向磨。 如果來回磨刀，很容易損壞菜刀，刀快不快，白費力氣； 方向是從刀背到刀刃，磨刀角度要一致； 羊肉切片機刀片的兩面都應該磨尖，這樣它們會更鋒利。

4、刀片的同一面應磨削不同的角度。

磨刀片的一側時，先磨一個小角度，比如2到3度。 研磨後，將角度增加3到4度，然後再增加4到5度。 刀的單面需要磨2-3個角。 ，越靠近刀片，角度越大，所以刀會越鋒利。

5、檢查刀的鋒利度。

牛羊肉切片機的刀片磨尖後，要檢查刀是否鋒利。 這時候，你可以用鋒利的刀切一張紙或一塊布。 如果切割不費力且快速，則刀鋒利。 .