పదును పెట్టడం ఎలా బీఫ్ మరియు లాంబ్ స్లైసర్ బ్లేడ్స్

1. పదునుపెట్టే రాయి.

కత్తికి పదును పెట్టడానికి పదునుపెట్టే రాయి అవసరం. గొడ్డు మాంసం మరియు మటన్ స్లైసర్ యొక్క బ్లేడ్ మందంగా ఉంటే, ముందుగా దానిని పదును పెట్టడానికి మందపాటి పదునుపెట్టే రాయిని ఉపయోగించండి; బ్లేడ్‌ను పదునుగా చేయడానికి చక్కటి గ్రౌండింగ్ కోసం చక్కటి పదునుపెట్టే రాయిని ఉపయోగించండి.

2. వంటగది కత్తి నుండి తుప్పు తొలగించండి.

చాలా కాలం తర్వాత బ్లేడ్ తుప్పు పట్టుతుంది. ఈ సమయంలో, వంటగది కత్తి యొక్క తుప్పును తొలగించడం అవసరం. మొదట, దానిని రుబ్బుకోవడానికి ఒక ముతక రాయిని ఉపయోగించండి, ఆపై కత్తి యొక్క ఉపరితలం పాలిష్ చేయబడి ఉన్నంత వరకు, దానిని రుబ్బుకోవడానికి ఒక సన్నని రాయిని ఉపయోగించండి.

3. వంటగది కత్తిని అదే దిశలో పదును పెట్టండి.

కత్తికి పదును పెట్టేటప్పుడు, అదే దిశలో పదును పెట్టాలి. మీరు దానిని ముందుకు వెనుకకు పదునుపెడితే, అది వంటగది కత్తిని సులభంగా దెబ్బతీస్తుంది, కత్తి వేగంగా ఉండదు మరియు కృషి వృధా అవుతుంది; దిశ కత్తి వెనుక నుండి కత్తి అంచు వరకు ఉంటుంది మరియు పదునుపెట్టే కోణం స్థిరంగా ఉండాలి; లాంబ్ స్లైసర్ బ్లేడ్‌లు రెండు వైపులా పదును పెట్టాలి, తద్వారా అవి పదునుగా ఉంటాయి.

4. బ్లేడ్ యొక్క ఒకే వైపు వేర్వేరు కోణాల్లో నేల ఉండాలి.

బ్లేడ్ యొక్క ఒక వైపు గ్రైండ్ చేసేటప్పుడు, మొదట 2 నుండి 3 డిగ్రీల వరకు చిన్న కోణాన్ని గ్రైండ్ చేయండి. గ్రౌండింగ్ తర్వాత, కోణాన్ని 3 నుండి 4 డిగ్రీల వరకు, ఆపై 4 నుండి 5 డిగ్రీల వరకు పెంచండి. కత్తి యొక్క ఒకే వైపు 2-3 కోణాలు ఉండాలి. , బ్లేడ్‌కు దగ్గరగా, కోణం పెద్దది, కాబట్టి కత్తి పదునుగా ఉంటుంది.

5. కత్తి యొక్క పదును తనిఖీ చేయండి.

గొడ్డు మాంసం మరియు మటన్ స్లైసర్ యొక్క బ్లేడ్ పదునుపెట్టిన తర్వాత, కత్తి పదునైనదా అని తనిఖీ చేయడం అవసరం. ఈ సమయంలో, మీరు కాగితం ముక్క లేదా గుడ్డ ముక్కను కత్తిరించడానికి పదునుపెట్టిన కత్తిని ఉపయోగించవచ్చు. కటింగ్ అప్రయత్నంగా మరియు వేగంగా ఉంటే, కత్తి బాగా పదును పెట్టబడింది. .