Como afiar Fatiador de carne e cordeiro Blades

1. Pedra de amolar.

Uma pedra de amolar é necessária para afiar a faca. Se a lâmina do fatiador de carne bovina e de carneiro for mais grossa, primeiro use uma pedra de amolar grossa para afiá-la; em seguida, use uma pedra de amolar fina para moagem fina para tornar a lâmina mais afiada.

2. Remova a ferrugem da faca de cozinha.

A lâmina enferrujará depois de muito tempo. Neste momento, é necessário remover a ferrugem da faca de cozinha. Primeiro, use uma pedra grossa para moer e depois use uma pedra fina para moer, desde que a superfície da faca esteja polida.

3. Afie a faca de cozinha na mesma direção.

Ao afiar a faca, ela deve ser afiada na mesma direção. Se você afiar para frente e para trás, danificará facilmente a faca de cozinha, a faca não será rápida e o esforço será desperdiçado; a direção é da parte de trás da faca para a borda da faca, e o ângulo de afiação deve ser consistente; As lâminas do fatiador de cordeiro devem ser afiadas em ambos os lados para que fiquem mais afiadas.

4. O mesmo lado da lâmina deve ser retificado em ângulos diferentes.

Ao lixar um lado da lâmina, primeiro lixe um pequeno ângulo, como 2 a 3 graus. Após a moagem, aumente o ângulo de 3 a 4 graus e depois de 4 a 5 graus. O único lado da faca precisa ser retificado em 2-3 ângulos. , quanto mais próximo da lâmina, maior o ângulo, então mais afiada será a faca.

5. Verifique a afiação da faca.

Depois que a lâmina do fatiador de carne e carneiro estiver afiada, é necessário verificar se a faca está afiada. Neste momento, você pode usar a faca afiada para cortar um pedaço de papel ou um pedaço de pano. Se o corte for rápido e sem esforço, a faca está bem afiada. .