يجب الانتباه إلى بعض المشاكل في استخدام تقطيع لحم البقر والضأن

1. قبل العمل ، تحقق مما إذا كان واقي الشفرة ، الدعامة والأجزاء الأخرى مفكوكة أو تالفة.

2. عند تشغيل الآلة ، يجب أن يحافظ جسم الإنسان على مسافة آمنة من آلية تغذية اللحوم المتحركة لمنع الصدمات. عند أخذ اللحم البقري والضأن إلى القوس ووضع اللحم البقري ولحم الضأن ، يجب إيقاف تقطيع اللحم البقري والضأن لتجنب الخطر.

3. عند تشغيل الآلة ، يجب عدم ارتداؤها من خلال الملابس السمينة ، ويجب تغطية الشعر الطويل بقبعة.

4. لا تقطع اللحم بالعظام ودرجة الحرارة أقل من -6 درجة مئوية. إذا تم تجميد جنين اللحم بشدة ، فمن السهل كسره عند تقطيع الشرائح الرقيقة ، وإذا كانت المقاومة كبيرة جدًا عند تقطيع الشرائح السميكة ، فمن السهل أن تتسبب في توقف المحرك أو حتى حرق المحرك. لذلك من الضروري إبطاء سرعة اللحم قبل تقطيع اللحم (عملية وضع جنين اللحم المجمد في حاضنة لجعل درجة الحرارة بالداخل والخارج ترتفع ببطء في نفس الوقت تسمى اللحوم البطيئة). درجة الحرارة داخل وخارج -4 درجة مئوية. عند هذه الدرجة ، اضغط على جنين اللحم بأظافر أصابعك ، وقد تظهر فجوات على سطح جنين اللحم. عندما يكون سمك الشريحة أكبر من 1.5 مم ، يجب أن تكون درجة حرارة اللحم أعلى من -4 درجة مئوية.

5. تزييت. أثناء الاستخدام ، يجب إعادة تعبئة الزيت بالوقود مرتين في فتحة التزود بالوقود كل ساعة ، ويجب ضغط مسدس زيت الضغط 4-5 مرات في كل مرة. (يمكنك استخدام زيت التشحيم) ، عند إعادة التزود بالوقود ، يجب أن تكون حريصًا على تجنب الضغط أو الاصطدام بالماكينة.

6. إذا فشلت الآلة ، يجب إعادتها إلى القسم المعين من قبل الشركة لإصلاح وحل تقطيع اللحم البقري والضأن ، والتي يجب أن يتم إصلاحها من قبل المتخصصين. لا يُسمح لغير المتخصصين بالإصلاح دون إذن ، وذلك لتجنب الإصابة الشخصية أو الأعطال الميكانيكية والكهربائية.