Při používání je třeba věnovat pozornost některým problémům kráječ hovězího a skopového masa

1. Před prací zkontrolujte, zda není kryt kotouče, držák a další díly uvolněné nebo poškozené.

2. Když je stroj v chodu, lidské tělo by se mělo udržovat v bezpečné vzdálenosti od pohybujícího se mechanismu podávání masa, aby se zabránilo nárazům. Při vynášení hovězího a skopového masa do držáku a pokládání naporcovaného hovězího a skopového masa musí být kráječ hovězího a skopového masa vypnutý, aby se předešlo nebezpečí.

3. Při obsluze stroje by se neměl nosit přes tlustý oděv a dlouhé vlasy by měly být zakryty kloboukem.

4. Nekrájejte maso s kostí a teplotou pod -6°C. Pokud je zárodek masa zmražen příliš natvrdo, snadno se při krájení tenkých plátků zlomí, a pokud je odpor při krájení silných plátků příliš velký, může se snadno stát, že se motor zastaví nebo dokonce spálí. Proto je nutné maso před krájením zpomalit (proces umístění embrya zmraženého masa do inkubátoru, aby teplota uvnitř i venku pomalu stoupala zároveň, se nazývá pomalé maso). Teplota uvnitř i venku je -4°C. Při této teplotě stiskněte zárodek masa nehty a na povrchu zárodku masa se mohou objevit prohlubně. Když je tloušťka plátku větší než 1.5 mm, teplota masa by měla být vyšší než -4°C.

5. Mazání; během používání je třeba olej natankovat dvakrát za hodinu u tankovacího otvoru a pokaždé stisknout tlakovou olejovou pistoli 4-5krát. (Můžete použít mazací olej), při doplňování paliva byste měli být opatrní, aby vás stroj nestlačil nebo nenarazil.

6. Pokud stroj selže, měl by být zaslán zpět na oddělení určené firmou k opravě a vyřešení kráječe hovězího a skopového masa, které by měli opravit odborníci. Neprofesionálním osobám není dovoleno provádět opravy bez oprávnění, aby se předešlo zranění osob nebo mechanickým a elektrickým poruchám.