در استفاده از آن باید به برخی مشکلات توجه کرد برش گوشت گاو و گوسفند

1. قبل از کار، بررسی کنید که آیا محافظ تیغه، براکت و سایر قطعات شل شده یا آسیب دیده اند.

2. هنگامی که دستگاه در حال کار است، بدن انسان باید فاصله ایمن را از مکانیسم تغذیه گوشت در حال حرکت نگه دارد تا از برآمدگی جلوگیری کند. هنگام بردن گوشت گاو و گوسفند به براکت و قرار دادن گوشت بریده شده گاو و گوسفند، برای جلوگیری از خطر، دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند را باید خاموش کرد.

3. هنگام کار با دستگاه نباید از لباس های چاق پوشیده شود و موهای بلند باید با کلاه پوشانده شود.

4. گوشت را با استخوان و دمای زیر 6- درجه سانتی گراد برش ندهید. اگر جنین گوشت خیلی سفت منجمد شده باشد، هنگام برش برش های نازک به راحتی می شکند و اگر مقاومت در هنگام برش برش های ضخیم خیلی زیاد باشد، به راحتی می توان موتور را از کار انداخت یا حتی موتور را بسوزاند. بنابراین لازم است قبل از برش گوشت، سرعت گوشت را کم کرد (به فرآیند قرار دادن جنین گوشت منجمد در انکوباتور برای بالا بردن همزمان دمای داخل و خارج به آرامی، گوشت آهسته می گویند). دمای داخل و خارج -4 درجه سانتی گراد است. در این دما رویان گوشت را با ناخن فشار دهید و ممکن است فرورفتگی هایی روی سطح جنین گوشت ظاهر شود. هنگامی که ضخامت برش بیشتر از 1.5 میلی متر است، دمای گوشت باید بالاتر از -4 درجه سانتیگراد باشد.

5. روانکاری; در حین استفاده، روغن باید هر ساعت دو بار در سوراخ سوخت گیری سوخت گیری شود و تفنگ روغن فشار باید هر بار 4-5 بار فشار داده شود. (می توانید از روغن روان کننده استفاده کنید)، هنگام سوخت گیری باید مراقب باشید که دستگاه تحت فشار یا ضربه قرار نگیرد.

6. در صورت خرابی دستگاه باید برای تعمیر و حل دستگاه برش گوشت گاو و گوسفند به بخش تعیین شده توسط شرکت ارسال شود که باید توسط متخصصین تعمیر شود. افراد غیر حرفه ای مجاز به تعمیر بدون مجوز نیستند تا از صدمات شخصی یا خرابی های مکانیکی و الکتریکی جلوگیری شود.