Gen kèk pwoblèm yo ta dwe peye atansyon a nan itilize nan tranch vyann bèf ak mouton

1. Anvan w travay, tcheke si gad lam, bracket ak lòt pati yo lach oswa domaje.

2. Lè machin nan ap kouri, kò imen an ta dwe kenbe yon distans ki san danje nan mekanis manje vyann k ap deplase pou anpeche monte desann. Lè w ap pran vyann bèf ak mouton an nan bracket la epi mete vyann bèf la ak mouton an, yo dwe fèmen tranch vyann bèf la ak mouton an pou evite danje.

3. Lè w ap opere machin nan, li pa ta dwe mete nan rad gra, epi cheve long yo ta dwe kouvri ak yon chapo.

4. pa koupe vyann ak zo ak tanperati pi ba pase -6°C. Si anbriyon vyann lan jele twò difisil, li fasil pou kraze lè koupe tranch mens, epi si rezistans a twò gwo lè koupe tranch epè, li fasil pou lakòz motè a bloke oswa menm boule motè a. Se poutèt sa, li nesesè pou ralanti vyann lan anvan koupe vyann lan (pwosesis la nan mete anbriyon vyann nan frizè nan yon enkibatè fè tanperati a andedan ak deyò monte dousman an menm tan an rele vyann dousman). Tanperati andedan ak deyò se -4 ° C. Nan tanperati sa a, peze anbriyon vyann lan ak zong ou, epi endentasyon ka parèt sou sifas anbriyon vyann lan. Lè epesè tranch la pi gran pase 1.5 mm, tanperati vyann lan ta dwe pi wo pase -4 ° C.

5. Lubrification; pandan w ap itilize, lwil oliv la dwe ravitaye de fwa nan twou a ravitaye chak èdtan, epi yo dwe peze zam lwil oliv la presyon 4-5 fwa chak fwa. (Ou ka itilize lwil oliv lubrifyan), lè ravitaye, ou ta dwe fè atansyon pou fè pou evite ke yo te prese oswa frape pa machin nan.

6. Si machin nan echwe, li ta dwe voye tounen nan depatman an deziyen pa konpayi an pou repare ak rezoud tranch vyann bèf la ak mouton, ki ta dwe repare pa pwofesyonèl. Moun ki pa pwofesyonèl yo pa gen dwa repare san otorizasyon, pou evite aksidan pèsonèl oswa echèk mekanik ak elektrik.