Forberedelser inden slibning frossen kødskærer

1. Observer klingen først: Tag klingen ud af den frosne kødskærer og vend den mod øjnene, så bladets overflade er omkring 30° fra synslinjen. På dette tidspunkt vil du se en bue på bladet, som er en hvid klingelinje, hvilket indikerer, at bladet er sløvt.

2. Forbered en brynesten: Sørg for at forberede en fin brynesten. Hvis klingelinjen er tyk, skal du forberede en grov slibesten for at slibe kniven hurtigt. Hvis din frosne kødskærer ikke har et fast slibestativ, kan du finde et tykt klæde under slibestenen. Kom lidt vand på skærestenen.

Når den frosne kødskærer har været brugt i en periode, vil dens kniv blive sløv, og hastigheden på udskæringen af ​​lam vil blive langsommere. På dette tidspunkt skal kniven slibes i tide for at forbedre bladets skarphed. Inden kniven slibes, skal der gøres nogle forberedelser. , for at forbedre skærpningseffektiviteten.