Why the lamb slicer can cut meat into slices

Ich glaube jeder kennt Grillen. Die meat slices Was zum Grillen benötigt wird, wird eigentlich mit einem Hammelhobel geschnitten, warum also kann der Hobel Fleisch in Brötchen schneiden? Dies ist auch eine Frage, die viele Verbraucher neugieriger macht. Lassen Sie mich Ihnen eine kurze Einführung geben.

Das vom Hammelschneider geschnittene Fleisch wird gerollt. Es gibt zwei Hauptgründe. Einer ist der Schnittwinkel der Klinge. Die Klinge des Slicers ist ein einschneidiges Messer. Der Schnittwinkel ist bei dieser Form meist zwischen 45° und 35° spitz. Gleichzeitig wirkt sich der Winkel direkt auf die Rollwirkung aus. Der kleine Winkel wird in Scheiben geschnitten. Dies wird je nach Benutzer eingestellt, z. B. ein Drehspieß. Im Gegenteil, der Winkel ist groß und in eine Rolle geschnitten, wie z. B. ein Drehspieß, der plattiert werden muss.

Die andere ist die Temperatur der Fleischscheiben. Normalerweise wird das Fleisch aus dem Gefriermodus genommen. Die Temperatur ist niedrig und die Härte hoch. Es kann nicht direkt geschnitten werden. Einerseits schadet es dem Messer. Andererseits wird das Fleisch geschnitten und gebrochen. Die Temperatur beträgt -4°. Je nach Klima und Temperatur zu dieser Zeit wird das Fleisch aufgrund des großen Temperaturunterschieds zwischen Nord und Süd und zu langer Auftauzeit weich und schwer formbar. Es gibt viele Möglichkeiten zum Auftauen. Ich sage hier zwei, das eine ist das Auftauen auf Frischhaltetemperatur, das andere das Auftauen bei Raumtemperatur in der Schaumbox.

Außerdem möchte ich, dass der Hammelschneider das Fleisch in Scheiben schneidet, aber auch die Klinge scharf hält und das Messer häufig schärft, um einen guten Schneideeffekt zu erhalten.