ហេតុអ្វីបានជាសាច់ចៀមអាចកាត់សាច់ជាចំណិត?

ខ្ញុំជឿថាគ្រប់គ្នាស្គាល់សាច់អាំង។ នេះ។ ចំណិតសាច់ ចាំបាច់ដើម្បីញ៉ាំសាច់អាំងគឺពិតជាកាត់ជាមួយសាច់ចៀម ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាអ្នកកាត់សាច់ទៅជាក្រឡុក? នេះ​ក៏​ជា​ចម្ងល់​ដែល​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​ជា​ច្រើន​កាន់​តែ​ចង់​ដឹង។ ខ្ញុំសូមណែនាំដោយសង្ខេប។

សាច់ដែលកាត់ដោយម៉ាស៊ីនកាត់សាច់ចៀមត្រូវបានរមៀល។ មានមូលហេតុសំខាន់ពីរ។ មួយគឺមុំកាត់នៃកាំបិត។ កាំបិត​របស់​អ្នក​កាត់​ជា​កាំបិត​មុខ​ម្ខាង។ មុំកាត់គឺជារូបរាងនេះ ជាធម្មតានៅចន្លោះពី 45° និង 35° ស្រួច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមុំប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើឥទ្ធិពលនៃការរមៀល។ មុំតូចត្រូវបានកាត់ជាចំណិត។ នេះ​ត្រូវ​បាន​កែ​តម្រូវ​តាម​អ្នក​ប្រើ​ដូច​ជា rotisserie ជាដើម។ ផ្ទុយទៅវិញមុំមានទំហំធំហើយកាត់ចូលទៅក្នុងក្រឡុកដូចជា rotisserie ដែលត្រូវការលាប។

មួយទៀតគឺសីតុណ្ហភាពនៃចំណិតសាច់។ ជាធម្មតាសាច់ត្រូវបានយកចេញពីរបៀបត្រជាក់។ សីតុណ្ហភាពទាបហើយភាពរឹងគឺខ្ពស់។ វាមិនអាចកាត់ដោយផ្ទាល់បានទេ។ នៅលើដៃមួយវានឹងធ្វើឱ្យខូចកាំបិត។ ម៉្យាងទៀតសាច់នឹងត្រូវកាត់និងខូច។ សីតុណ្ហភាពគឺ -4 °។ យោងទៅតាមអាកាសធាតុ និងសីតុណ្ហភាពនៅពេលនោះ ដោយសារសីតុណ្ហភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងភាគខាងជើង និងខាងត្បូង ពេលវេលារលាយច្រើនពេក សាច់នឹងប្រែជាទន់ និងពិបាកធ្វើរូបរាង។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បី defrost ។ ខ្ញុំ​នឹង​និយាយ​ពីរ​នៅ​ទីនេះ មួយ​គឺ​ស្រស់​រក្សា​សីតុណ្ហភាព thawing, ផ្សេង​ទៀត​គឺ defrosting នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់​នៅ​ក្នុង​ប្រអប់ Foam ។

លើសពីនេះ ខ្ញុំចង់ឱ្យអ្នកកាប់សាច់ចៀម កាត់សាច់ជាចំណិតៗ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវរក្សាកាំបិតឱ្យមុត ហើយត្រូវសំលៀងកាំបិតឱ្យបានញឹកញាប់ ដើម្បីរក្សាបានលទ្ធផលល្អ ។