ڇو ته ليمب سلائيسر گوشت کي سلائسن ۾ ڪٽي سگهي ٿو

مان سمجهان ٿو ته هرڪو باربي ڪيو سان واقف آهي. جي گوشت جا ٽڪرا باربيڪيو کائڻ لاءِ ضروري آهي ته اصل ۾ مٽين جي سلائيسر سان ڪٽيا ويندا آهن، پوءِ سلائيسر گوشت کي رول ۾ ڇو ڪٽي سگهي ٿو؟ اهو پڻ هڪ سوال آهي ته ڪيترن ئي صارفين بابت وڌيڪ تجسس آهن. اچو ته توهان جو مختصر تعارف ڏيان.

مٽن سلائيسر ذريعي ڪٽيل گوشت رول ڪيو ويندو آهي. اتي ٻه مکيه سبب آهن. هڪ آهي بليڊ جو ڪٽڻ وارو زاويه. سلائيسر جي بليڊ هڪ ڪنڊي چاقو آهي. ڪٽڻ وارو زاويه هي شڪل آهي، عام طور تي 45 ° ۽ 35 ° ايڪٽ جي وچ ۾. ساڳئي وقت، زاويه سڌي طرح رولنگ جي اثر کي متاثر ڪري ٿو. ننڍڙو زاويه سلائسن ۾ ڪٽيو ويندو آهي. اهو صارف جي مطابق ترتيب ڏنو ويو آهي، جهڙوڪ روٽيسري. ان جي برعڪس، زاويه وڏو آهي ۽ هڪ رول ۾ ڪٽيو ويو آهي، جهڙوڪ هڪ rotisserie جنهن کي پليٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ٻيو آهي گوشت جي سلائسن جو گرمي پد. عام طور تي گوشت منجمد موڊ مان ڪڍيو ويندو آهي. گرمي گهٽ آهي ۽ سختي اعلي آهي. اهو سڌو سنئون نه ٿو ڪري سگهجي. هڪڙي پاسي، اهو چاقو کي نقصان پهچائيندو. ٻئي طرف، گوشت ڪٽي ۽ ٽوڙيو ويندو. گرمي پد -4 ° آهي. ان وقت جي موسم ۽ گرمي جي لحاظ کان، اتر ۽ ڏکڻ جي وچ ۾ گرمي پد جي وڏي فرق جي ڪري، تمام گهڻو پگھلڻ وقت، گوشت نرم ۽ شڪل ڏيڻ ڏکيو ٿيندو. اتي ڪيترن ئي طريقن سان defrost آهن. مان هتي ٻه چوندس، هڪ آهي تازي رکڻ واري گرمي پد کي پگھلائڻ، ٻيو قسم آهي ڪمري جي گرمي پد تي فوم باڪس ۾.

ان کان علاوه، مان چاهيان ٿو ته مٽن سلائيسر گوشت کي سلائسن ۾ ڪٽي، پر پڻ بليڊ کي تيز رکڻ لاء، ۽ چاقو کي بار بار تيز ڪرڻ لاء سٺو سلائينگ اثر برقرار رکڻ لاء.