Nahoana no afaka manapaka hena amin’ny hena ny mpanapaka zanak’ondry

Mino aho fa fantatry ny rehetra ny barbecue. ny tapa-kena ilaina ny mihinana barbecue dia tena tapahana amin’ny hena henan’omby, koa nahoana no afaka manapaka ny hena ho rolls? Fanontaniana izay tian’ny mpanjifa maro ihany koa io. Avelao aho hanome anao teny fampidirana fohy.

Ahodina ny hena notapahin’ny mpitety ondry. Misy antony roa lehibe. Ny iray dia ny zoro manapaka ny lelany. Antsy tokana lela ny lelan’ny mpitetika. Ny zoro fanapahana dia io endrika io, matetika eo anelanelan’ny 45° sy 35° acute. Mandritra izany fotoana izany, ny zoro dia misy fiantraikany mivantana amin’ny vokatry ny fihodinana. Ny zoro kely dia tapaka ho silaka. Izany dia ahitsy araka ny mpampiasa, toy ny rotisserie. Mifanohitra amin’izany, ny zoro dia lehibe ary notapatapahina ho horonana, toy ny rotisserie izay mila hosoka.

Ny hafa dia ny mari-pana amin’ny silaka hena. Matetika ny hena dia alaina amin’ny fomba mangatsiaka. Ny mari-pana dia ambany ary ny hamafin’ny dia ambony. Tsy azo tapahina mivantana. Amin’ny lafiny iray, handratra ny antsy izany. Etsy andaniny, hotapahana sy hovakivakina ny hena. Ny mari-pana dia -4°. Araka ny toetr’andro sy ny maripana tamin’izany fotoana izany, noho ny fahasamihafana lehibe eo amin’ny avaratra sy ny atsimo, ny fotoana fandoroana be loatra, dia ho lasa malefaka sy sarotra ny endrika ny hena. Misy fomba maro ny defrost. Roa no holazaiko eto, ny iray dia ny fanalefahana ny mari-pana vaovao, ny iray hafa Ny karazany dia mikoriana amin’ny mari-pana ao amin’ny vata fampangatsiahana.

Ankoatr’izay dia tiako ny manapaka ny hena ho an’ny mpanapaka, fa koa ny mitazona ny lelany ho maranitra, ary marani-tsaina matetika ny antsy mba hihazonana vokatra tsara.