Kouman mwen ka estoke vyann nan frizè anvan ou sèvi ak la tranch vyann nan frizè?

1. Anvan ou sèvi ak tranch vyann nan frizè, yo ta dwe estoke manje a nan 0 ° C nan zòn prezèvasyon chalè 0 degre, san friz ak san pèt nitrisyon. Li ka estoke vyann fre pou 1-2 jou pou yon kout peryòd de tan, ki pa sèlman ka kenbe manje a byen. Pa gen okenn pèt nan eleman nitritif, epi yo ka kenbe gou fre; nan zòn tanperati lè w konjele -18 ~ -21 ℃, vyann ak lòt manje yo ka estoke pou yon tan ki pi long, vitès konjelasyon an rapid, ak konjelasyon an pi long.

2. Dezyèmman, yo ka adopte kèk metòd prezèvasyon vyann tradisyonèl yo. Kite tranch vyann nan frizè koupe vyann lan pi byen, epi refrijere li nan yon tanperati ki ba, pou vyann lan ka kenbe anba 0 °C pou yon ti tan san deteryorasyon.

Lè vyann lan nan yon sèten eta nan frizè, tranch vyann yo koupe pa tranche vyann nan frizè yo pi inifòm e menm nan epesè. Vyann fre nan frizè pa sèlman fasil koupe pa tranche a, men tou, bon pou sante.