តើខ្ញុំអាចទុកសាច់កកបានដោយរបៀបណា មុនពេលប្រើ ចំណិតសាច់ក្លាសេ?

1. មុនពេលប្រើឧបករណ៍កាត់សាច់កក អាហារគួររក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព 0°C ក្នុងកន្លែងរក្សាកំដៅ 0 ដឺក្រេ ដោយមិនបង្កក និងមិនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។ វាអាចរក្សាទុកសាច់ស្រស់បានរយៈពេល 1-2 ថ្ងៃក្នុងរយៈពេលខ្លី ដែលមិនត្រឹមតែអាចរក្សាអាហារបានល្អនោះទេ។ មិនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងអាចរក្សាបាននូវរសជាតិស្រស់។ នៅតំបន់ត្រជាក់នៃសីតុណ្ហភាព -18 ~ -21 ℃ សាច់ និងអាហារផ្សេងទៀតអាចរក្សាទុកបានយូរ ល្បឿនត្រជាក់លឿន ហើយការបង្កកគឺយូរជាង។

ទីពីរ វិធីសាស្រ្តថែរក្សាសាច់បែបប្រពៃណីមួយចំនួនអាចត្រូវបានគេទទួលយកបាន។ ទុក​ឲ្យ​សាច់​ក្លាសេ​កាត់​សាច់​ចេញ​ដោយ​រលូន​ជាង​មុន ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរទឹកកក​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ទាប ដើម្បី​ឲ្យ​សាច់​អាច​រក្សា​ទុក​ក្រោម ០°C ក្នុង​រយៈ​ពេល​ខ្លី​ដោយ​មិន​ខូច​ខាត។

នៅពេលដែលសាច់ស្ថិតក្នុងស្ថានភាពកកជាក់លាក់មួយ ចំណិតសាច់ដែលកាត់ដោយម៉ាស៊ីនកាត់សាច់កកគឺកាន់តែមានឯកសណ្ឋាន និងសូម្បីតែក្រាស់។ សាច់​ក្លាសេ​ស្រស់​មិន​ត្រឹម​តែ​ងាយ​ស្រួល​កាត់​ដោយ​ចំណិត​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​ល្អ​ចំពោះ​សុខភាព​ទៀត​ផង។