உறைந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நான் எப்படி சேமிப்பது? உறைந்த இறைச்சி ஸ்லைசர்?

1. உறைந்த இறைச்சி ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உணவை 0 டிகிரி வெப்ப பாதுகாப்பு பகுதியில் 0 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில், உறைபனி இல்லாமல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து இழப்பு இல்லாமல் சேமிக்க வேண்டும். இது ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு 1-2 நாட்களுக்கு புதிய இறைச்சியை சேமிக்க முடியும், இது உணவை நன்றாக வைத்திருக்க முடியாது. ஊட்டச்சத்து இழப்பு இல்லை, மற்றும் புதிய சுவை பராமரிக்க முடியும்; -18 ~ -21 ℃ உறைபனி வெப்பநிலை மண்டலத்தில், இறைச்சி மற்றும் பிற உணவுகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும், உறைபனி வேகம் வேகமாகவும், உறைபனி நீண்டதாகவும் இருக்கும்.

2. இரண்டாவதாக, சில பாரம்பரிய இறைச்சி பாதுகாப்பு முறைகளை பின்பற்றலாம். உறைந்த இறைச்சி ஸ்லைசர் இறைச்சியை மிகவும் சீராக வெட்டி, குறைந்த வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் இறைச்சி 0 °C க்கு கீழே சிறிது நேரம் மோசமடையாமல் சேமிக்கப்படும்.

இறைச்சி ஒரு குறிப்பிட்ட உறைந்த நிலையில் இருக்கும்போது, ​​உறைந்த இறைச்சி ஸ்லைசரால் வெட்டப்பட்ட இறைச்சித் துண்டுகள் மிகவும் சீரானதாகவும் தடிமனாகவும் இருக்கும். புதிய உறைந்த இறைச்சியை ஸ்லைசரால் வெட்டுவது எளிதானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது.