Чӣ тавр ман метавонам гӯшти яхкардашударо пеш аз истифода нигоҳ доштам буридани гӯшти яхкардашуда?

1. Пеш аз истифода бурдани гӯшти буридани яхкардашуда, ғизо бояд дар ҳарорати 0°С дар минтақаи нигоҳдории гармии 0, бидуни яхкунӣ ва бе талафоти ғизо нигоҳ дошта шавад. Вай гушти тару тозаро 1—2 руз дар муддати кутох нигох дошта метавонад, ки ин на танхо хурокро нагз нигох дошта метавонад. Не талафоти маводи ғизоӣ, ва метавонад таъми тару тоза нигоҳ; дар минтақаи ҳарорати яхкунӣ -18 ~ -21 ℃, гӯшт ва дигар хӯрокҳоро барои муддати тӯлонӣ нигоҳ доштан мумкин аст, суръати яхкунӣ тез ва яхкунӣ дарозтар аст.

2. Сониян, баъзе усулҳои анъанавии нигоҳдории гӯштро метавон қабул кард. Бигзор гӯшт буридани яхкардашуда гӯштро осонтар бурад ва онро дар ҳарорати паст дар яхдон гузоред, то гӯшт дар муддати кӯтоҳ бидуни вайроншавӣ дар ҳарорати паст нигоҳ дошта шавад.

Вақте ки гӯшт дар ҳолати муайяни яхкардашуда қарор дорад, буридаҳои гӯшти буридаи гӯшти яхкардашуда яксонтар ва ҳатто ғафсӣ мешаванд. Гӯшти тару тозаи яхкардашуда на танҳо ба воситаи буридан осон аст, балки барои саломатӣ низ муфид аст.