ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ ಸ್ಲೈಸರ್?

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ 0 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 0 ° C ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು; -18 ~ -21 ℃ ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನದ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಘನೀಕರಿಸುವ ವೇಗವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಲೀಸಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಿ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು 0 °C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಡದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಲೈಸರ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.