Poukisa se tranch mouton tout tranch vyann woule?

Se vyann lan koupe pa tranch mouton an woule, sitou pou de rezon, youn se ang la koupe nan lam la, lam la nan tranche a se yon kouto sèl-bò, ak ang la koupe se fòm sa a, anjeneral ant 45 ° ak 35. ° ang egi. , ang lan dirèkteman afekte efè a woule, ti ang lan pral koupe nan yon fèy, ki ka ajiste selon itilizatè a, tankou yon restoran babekyou, okontrè, gwo ang lan pral koupe nan yon woulo liv, tankou yon restoran chodyè ki bezwen mete sou yon plak.

Lòt la se tanperati woulo vyann lan. Anjeneral, vyann lan soti nan mòd konjelasyon an, tanperati a ba, dite a wo, epi li pa ka koupe dirèkteman. Youn se blese kouto a, ak lòt la se koupe vyann lan an miyèt moso epi kraze, epi dekonjle li nan yon tanperati apwopriye -4 °. , Dapre klima a ak tanperati nan tan sa a, akòz gwo diferans tanperati ant sid la ak nò a, tan an dekonjle twò lontan, ak vyann lan pral mou ak difisil yo fòme. Gen divès metòd dekonjle.