Travay preparasyon anvan file tranch vyann nan frizè

Anpil moun renmen manje babekyou. Restoran an pral bay tou plizyè asyèt tranch mouton ak woulo vyann bèf pou shabu-shabu. Sa yo tranch mouton ak woulo vyann bèf yo koupe ak yon tranch vyann nan frizè, ak vyann bèf la nan frizè ak mouton yo mete nan Koupe a sou machin nan. Si ou vle koupe pi vit ak mens tranch vyann, tout sa ou bezwen fè se file kouto a nan tan. Ki preparasyon yo ta dwe fè anvan file kouto a?

1. Obsève lam la an premye: Pran lam la soti nan tranch vyann nan frizè epi fè fas a je yo, pou figi lam la nan yon ang apeprè 30 ° ak liy vizyon an. Nan moman sa a, ou pral wè yon arc sou lam la, ki se yon liy lam blan, ki endike ke lam la se bouche.

2. Prepare Whetstone a: Yon Whetstone delika dwe prepare. Si liy lam la epè, prepare yon wòch ki graj file pou file rapid. Si pa gen okenn ankadreman file fiks sou tranch vyann nan frizè, ou ka jwenn yon moso twal epè nan pad anba wòch la file. Vide ti gout dlo sou Whetstone la.

Apre yo fin itilize tranch vyann nan frizè pou yon peryòd de tan, kwen kouto li yo ap vin mat, ak vitès la nan koupe ti mouton an ap vin ralanti. Nan moman sa a, ou bezwen file kouto a nan tan amelyore précision nan lam la. Anvan file kouto a, ou bezwen fè kèk preparasyon. , Amelyore efikasite nan file.