Kerja-kerja penyediaan sebelum mengasah penghiris daging beku

Ramai orang suka makan barbeku. Restoran itu juga akan menyediakan beberapa pinggan hirisan daging kambing dan gulungan daging lembu untuk shabu-shabu. Hirisan daging kambing dan gulungan daging lembu ini dipotong dengan a penghiris daging beku, dan daging lembu dan kambing beku diletakkan di dalam Potong pada mesin. Jika anda ingin memotong hirisan daging yang lebih cepat dan nipis, apa yang anda perlu lakukan ialah mengasah pisau tepat pada masanya. Apakah persediaan yang perlu dibuat sebelum mengasah pisau?

1. Perhatikan bilah dahulu: Keluarkan bilah dari penghiris daging beku dan hadapkan mata, supaya muka bilah berada pada sudut kira-kira 30° dengan garis penglihatan. Pada masa ini, anda akan melihat arka pada bilah, iaitu garis bilah putih, menunjukkan bahawa bilah itu tumpul.

2. Sediakan batu asahan: Batu asahan yang halus mesti disediakan. Jika garisan bilah tebal, sediakan batu asah kasar untuk mengasah cepat. Jika tiada bingkai mengasah tetap pada alat penghiris daging beku, anda boleh mencari kain tebal untuk melapik di bawah batu asah. Tuangkan sedikit air pada batu asahan.

Selepas penghiris daging beku digunakan untuk satu tempoh masa, tepi pisaunya akan menjadi kusam, dan kelajuan memotong hirisan kambing akan menjadi perlahan. Pada masa ini, anda perlu mengasah pisau tepat pada masanya untuk meningkatkan ketajaman bilah. Sebelum mengasah pisau, anda perlu melakukan beberapa persediaan. , Meningkatkan kecekapan mengasah.