ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਕੰਮ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸ਼ਬੂ-ਸ਼ਬੂ ਲਈ ਮਟਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬੀਫ ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਲੇਟਾਂ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ। ਇਹ ਮਟਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਰੋਲ ਏ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰ, ਅਤੇ ਫਰੋਜ਼ਨ ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨ ‘ਤੇ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕਰਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ?

1. ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੇਡ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ: ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਬਲੇਡ ਦਾ ਚਿਹਰਾ ਨਜ਼ਰ ਦੀ ਰੇਖਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 30° ਦੇ ਕੋਣ ‘ਤੇ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਬਲੇਡ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਚਾਪ ਦੇਖੋਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਬਲੇਡ ਲਾਈਨ ਹੈ, ਜੋ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਲੇਡ ਧੁੰਦਲਾ ਹੈ।

2. ਵ੍ਹੀਟਸਟੋਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਵ੍ਹੀਸਟੋਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਬਲੇਡ ਲਾਈਨ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਜ਼ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪੱਥਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਜੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰ ‘ਤੇ ਕੋਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਫਰੇਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿੱਖੇ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੈਡ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਕੱਪੜਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਵ੍ਹੀਟਸਟੋਨ ‘ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।

ਫਰੋਜ਼ਨ ਮੀਟ ਸਲਾਈਸਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਕਿਨਾਰੀ ਨੀਰਸ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਗਤੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਲੇਡ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। , ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.