Pekerjaan persiapan sebelum mengasah alat pengiris daging beku

Banyak orang suka makan barbekyu. Restoran juga akan menyediakan beberapa piring irisan daging kambing dan gulungan daging sapi untuk shabu-shabu. Irisan daging kambing dan daging gulung ini dipotong dengan a alat pengiris daging beku, dan daging sapi dan kambing beku ditempatkan di Cut pada mesin. Jika Anda ingin memotong daging lebih cepat dan lebih tipis, Anda hanya perlu mengasah pisau tepat waktu. Persiapan apa yang harus dilakukan sebelum mengasah pisau?

1. Amati bilahnya terlebih dahulu: Keluarkan bilah dari alat pengiris daging beku dan tatap matanya, sehingga permukaan bilah berada pada sudut sekitar 30° dengan garis pandang. Pada saat ini, Anda akan melihat busur pada bilahnya, yang merupakan garis bilah berwarna putih, yang menunjukkan bahwa bilahnya tumpul.

2. Siapkan batu asah: Batu asah yang halus harus disiapkan. Jika garis mata pisaunya tebal, siapkan batu asah yang kasar untuk diasah dengan cepat. Jika tidak ada bingkai pengasah tetap pada alat pengiris daging beku, Anda dapat menemukan kain tebal untuk alas di bawah batu asah. Tuang sedikit air ke batu asahan.

Setelah alat pengiris daging beku digunakan untuk jangka waktu tertentu, ujung pisaunya akan menjadi tumpul, dan kecepatan memotong irisan daging domba akan menjadi lambat. Pada saat ini, Anda perlu mengasah pisau tepat waktu untuk meningkatkan ketajaman mata pisau. Sebelum mengasah pisau, Anda perlu melakukan beberapa persiapan. , Meningkatkan efisiensi penajaman.