- 12
- Jan
స్తంభింపచేసిన మాంసం స్లైసర్‌ను పదును పెట్టడానికి ముందు తయారీ పని
స్తంభింపచేసిన మాంసం స్లైసర్‌ను పదును పెట్టడానికి ముందు తయారీ పని
చాలా మంది బార్బెక్యూ తినడానికి ఇష్టపడతారు. రెస్టారెంట్ షాబు-షాబు కోసం మటన్ ముక్కలు మరియు బీఫ్ రోల్స్ యొక్క అనేక ప్లేట్లను కూడా అందిస్తుంది. ఈ మటన్ స్లైసులు మరియు బీఫ్ రోల్స్‌ను ఒక తో కట్ చేస్తారు ఘనీభవించిన మాంసం స్లైసర్, మరియు ఘనీభవించిన గొడ్డు మాంసం మరియు మటన్ మెషీన్‌లోని కట్‌లో ఉంచబడతాయి. మీరు మాంసం ముక్కలను వేగంగా మరియు సన్నగా కత్తిరించాలనుకుంటే, మీరు చేయవలసిందల్లా కత్తిని సమయానికి పదును పెట్టడం. కత్తిని పదును పెట్టడానికి ముందు ఏ సన్నాహాలు చేయాలి?
1. ముందుగా బ్లేడ్‌ను గమనించండి: స్తంభింపచేసిన మాంసం స్లైసర్ నుండి బ్లేడ్‌ను తీసి కళ్లకు ఎదురుగా ఉంచండి, తద్వారా బ్లేడ్ ముఖం దృష్టి రేఖతో సుమారు 30° కోణంలో ఉంటుంది. ఈ సమయంలో, మీరు బ్లేడ్‌పై ఒక ఆర్క్‌ని చూస్తారు, ఇది తెల్లటి బ్లేడ్ లైన్, బ్లేడ్ మొద్దుబారిందని సూచిస్తుంది.
2. వీట్‌స్టోన్‌ని సిద్ధం చేయండి: సున్నితమైన వీట్‌స్టోన్‌ని తప్పనిసరిగా సిద్ధం చేసుకోవాలి. బ్లేడ్ లైన్ మందంగా ఉంటే, త్వరగా పదును పెట్టడానికి కఠినమైన పదునుపెట్టే రాయిని సిద్ధం చేయండి. స్తంభింపచేసిన మాంసం స్లైసర్‌పై స్థిర పదునుపెట్టే ఫ్రేమ్ లేనట్లయితే, మీరు పదునుపెట్టే రాయి కింద ప్యాడ్ చేయడానికి మందపాటి వస్త్రాన్ని కనుగొనవచ్చు. వీట్‌స్టోన్‌పై కొంచెం నీరు పోయాలి.
స్తంభింపచేసిన మాంసం స్లైసర్‌ను కొంత కాలం పాటు ఉపయోగించిన తర్వాత, దాని కత్తి అంచు నిస్తేజంగా మారుతుంది మరియు గొర్రె ముక్కలను కత్తిరించే వేగం నెమ్మదిగా మారుతుంది. ఈ సమయంలో, బ్లేడ్ యొక్క పదును మెరుగుపరచడానికి మీరు సమయానికి కత్తిని పదును పెట్టాలి. కత్తిని పదును పెట్టడానికి ముందు, మీరు కొన్ని సన్నాహాలు చేయాలి. , పదునుపెట్టే సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచండి.
