Lucrări de pregătire înainte de ascuțirea mașinii de feliere carne congelată

Multora le place sa manance gratar. Restaurantul va oferi, de asemenea, câteva farfurii cu felii de oaie și rulouri de vită pentru shabu-shabu. Aceste felii de oaie și rulouri de vită sunt tăiate cu a feliere carne congelata, iar carnea de vită și oaie congelate sunt plasate în Cut de pe mașină. Dacă doriți să tăiați felii de carne mai repede și mai subțiri, tot ce trebuie să faceți este să ascuți cuțitul la timp. Ce pregătiri trebuie făcute înainte de ascuțirea cuțitului?

1. Observați mai întâi lama: Scoateți lama din mașina de tăiat carne congelată și îndreptați-vă spre ochi, astfel încât fața lamei să fie la un unghi de aproximativ 30° cu linia de vedere. În acest moment, veți vedea un arc pe lamă, care este o linie albă a lamei, care indică faptul că lama este tocită.

2. Pregătiți piatra de ajit: trebuie pregătită o piatră de achicit delicată. Dacă linia lamei este groasă, pregătiți o piatră de ascuțit brută pentru o ascuțire rapidă. Dacă nu există un cadru de ascuțit fix pe mașina de tăiat carne congelată, puteți găsi o cârpă groasă pe care să o acoperiți sub piatra de ascuțit. Se toarnă puțină apă pe piatra de ajit.

După ce mașina de tăiat carne congelată este folosită pentru o perioadă de timp, marginea cuțitului va deveni tocită, iar viteza de tăiere a feliilor de miel va deveni lentă. În acest moment, trebuie să ascuți cuțitul la timp pentru a îmbunătăți ascuțimea lamei. Înainte de a ascuți cuțitul, trebuie să faceți câteva pregătiri. , Îmbunătățiți eficiența ascuțirii.