जमेको मासु स्लाइसरलाई तिखार्न अघि तयारी कार्य

धेरैलाई बारबेक्यू खान मनपर्छ। रेस्टुरेन्टले साबु-शाबुका लागि मटन स्लाइस र बीफ रोलका धेरै प्लेटहरू पनि उपलब्ध गराउनेछ। यी मटन स्लाइसहरू र बीफ रोलहरू एक साथ काटिएका छन् जमेको मासु स्लाइसर, र जमेको गोमांस र मटन मेसिनको कट मा राखिएको छ। यदि तपाईं मासुको छिटो र पातलो स्लाइसहरू काट्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले समयमै चक्कुलाई तिखार्नुपर्छ। चक्कु तिखारिनु अघि के तयारी गर्नुपर्छ?

1. पहिले ब्लेडलाई अवलोकन गर्नुहोस्: जमेको मासु स्लाइसरबाट ब्लेड निकाल्नुहोस् र आँखाको अनुहार गर्नुहोस्, ताकि ब्लेडको अनुहार दृष्टि रेखासँग लगभग 30° को कोणमा छ। यस समयमा, तपाईंले ब्लेडमा एउटा चाप देख्नुहुनेछ, जुन सेतो ब्लेड रेखा हो, जसले ब्लेड ब्लन्ट भएको संकेत गर्दछ।

2. ह्वाइटस्टोन तयार गर्नुहोस्: एक नाजुक ह्वाइटस्टोन तयार हुनुपर्छ। यदि ब्लेड रेखा बाक्लो छ भने, छिटो तिखार्नको लागि कुनै नराम्रो धारदार ढुङ्गा तयार गर्नुहोस्। यदि त्यहाँ जमेको मासु स्लाइसरमा कुनै निश्चित तीखो फ्रेम छैन भने, तपाईंले तिखारिएको ढुङ्गा मुनि प्याड गर्न बाक्लो कपडा पाउन सक्नुहुन्छ। ह्वाइटस्टोनमा अलिकति पानी हाल्नुहोस्।

जमेको मासु स्लाइसरलाई समयावधिको लागि प्रयोग गरिसकेपछि, यसको चक्कुको किनारा सुस्त हुनेछ, र भेडाका टुक्राहरू काट्ने गति सुस्त हुनेछ। यस समयमा, तपाईंले ब्लेडको तीखोपन सुधार गर्न समयमै चक्कुलाई तिखार्नुपर्छ। चक्कु तिखार्न अघि, तपाईंले केही तयारी गर्न आवश्यक छ। , sharpening को दक्षता सुधार।