Նախապատրաստական ​​աշխատանք սառեցված միս կտրատող սարքը սրելուց առաջ

Շատերը սիրում են խորոված ուտել։ Ռեստորանը նաև կտրամադրի մի քանի ափսե ոչխարի մսի կտորներով և տավարի ռուլետներ շաբու-շաբուի համար: Ոչխարի մսի այս կտորները և տավարի ռուլետները կտրված են ա սառեցված միս կտրատող սարք, իսկ սառեցված տավարի և ոչխարի միսը տեղադրվում է մեքենայի վրա գտնվող Կտրում: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի արագ և բարակ կտրատել մսի կտորները, ապա ձեզ հարկավոր է միայն ժամանակին սրել դանակը: Ի՞նչ նախապատրաստություններ պետք է անել դանակը սրելուց առաջ:

1. Նախ դիտեք սայրը. հանեք սայրը սառեցված միս կտրատող սարքից և նայեք դեպի աչքերը, որպեսզի սայրի երեսը տեսադաշտի հետ լինի մոտ 30° անկյան տակ: Այս պահին սայրի վրա կտեսնեք աղեղ, որը սպիտակ սայրի գիծ է, որը ցույց է տալիս, որ սայրը բութ է:

2. Պատրաստել հացաքարը. պետք է պատրաստել նուրբ հացաքար: Եթե ​​սայրի գիծը հաստ է, պատրաստեք կոպիտ սրող քար արագ սրելու համար: Եթե ​​սառեցված միս կտրատող սարքի վրա սրող ֆիքսված շրջանակ չկա, դուք կարող եք գտնել հաստ շոր՝ սրելու քարի տակ դնելու համար: Մի քիչ ջուր լցնել հացաքարի վրա։

Սառեցված միս կտրատող սարքը որոշ ժամանակ օգտագործելուց հետո դրա դանակի ծայրը կդառնա ձանձրալի, իսկ գառան կտորները կտրելու արագությունը՝ դանդաղ: Այս պահին դուք պետք է ժամանակին սրեք դանակը, որպեսզի լավացնեք սայրի սրությունը: Դանակը սրելուց առաջ անհրաժեշտ է որոշակի նախապատրաստական ​​աշխատանքներ կատարել։ , Բարելավել սրման արդյունավետությունը։