Persiapan sebelum mengasah alat pengiris daging beku

1. Amati bilahnya terlebih dahulu: Keluarkan bilah dari alat pengiris daging beku dan arahkan ke arah mata, sehingga permukaan bilah berada sekitar 30° dari garis pandang. Pada saat ini, Anda akan melihat busur pada bilahnya, yang merupakan garis bilah berwarna putih, yang menunjukkan bahwa bilahnya tumpul.

2. Siapkan batu asah: Pastikan untuk menyiapkan batu asah yang bagus. Jika garis mata pisau tebal, siapkan batu asah kasar untuk mengasah pisau dengan cepat. Jika alat pengiris daging beku Anda tidak memiliki dudukan pengasah yang tetap, Anda dapat menemukan kain tebal di bawah batu asah. Taruh sedikit air di atas batu asah.

Setelah alat pengiris daging beku digunakan untuk jangka waktu tertentu, bilahnya akan menjadi tumpul dan kecepatan mengiris daging domba akan menjadi lebih lambat. Pada saat ini, pisau perlu diasah tepat waktu untuk meningkatkan ketajaman mata pisau. Sebelum mengasah pisau, beberapa persiapan perlu dilakukan. , untuk meningkatkan efisiensi penajaman.