Cara Mengasah Pengiris Daging Sapi dan Domba Blades

1. Batu asah.

Untuk mengasah pisau diperlukan batu asah. Jika mata pisau pengiris daging sapi dan kambing lebih tebal, pertama-tama gunakan batu asah yang tebal untuk mengasahnya; kemudian gunakan batu asah halus untuk gerinda halus agar mata pisau lebih tajam.

2. Hapus karat dari pisau dapur.

Pisau akan berkarat setelah waktu yang lama. Pada saat ini, perlu untuk menghilangkan karat dari pisau dapur. Pertama, gunakan batu kasar untuk menggilingnya, lalu gunakan batu halus untuk menggilingnya, asalkan permukaan pisaunya dipoles.

3. Asah pisau dapur dengan arah yang sama.

Saat mengasah pisau, itu harus diasah dengan arah yang sama. Jika Anda mengasahnya bolak-balik, itu akan dengan mudah merusak pisau dapur, pisau tidak akan cepat, dan usaha akan sia-sia; arahnya dari bagian belakang pisau ke tepi pisau, dan sudut penajaman harus konsisten; Pisau pengiris daging domba harus diasah di kedua sisinya agar lebih tajam.

4. Sisi mata pisau yang sama harus digiling pada sudut yang berbeda.

Saat menggiling satu sisi bilah, pertama-tama giling sudut kecil, seperti 2 hingga 3 derajat. Setelah menggiling, tingkatkan sudutnya sebesar 3 hingga 4 derajat, lalu 4 hingga 5 derajat. Satu sisi pisau harus digiling dengan 2-3 sudut. , semakin dekat dengan mata pisau, semakin besar sudutnya, sehingga semakin tajam pisau yang akan diasah.

5. Periksa ketajaman pisau.

Setelah pisau pengiris daging sapi dan kambing diasah, perlu untuk memeriksa apakah pisau itu tajam. Pada saat ini, Anda dapat menggunakan pisau yang diasah untuk memotong selembar kertas atau selembar kain. Jika pemotongannya mudah dan cepat, pisau akan diasah dengan baik. .