Cote utilizzare per il coltello del affettatrice di agnello

1. Esistono molti tipi di mole per affettatrici congelate; mole naturali: selezionate con cura pietre dure a tessitura pura, senza impurità, e leggermente morbide ed astringenti per la “macinazione grossolana”; quelli duri e lisci per la “macinatura fine”. macinare”.

2. Macina industriale in acciaio dorato; ci sono varie specifiche e gradi e la finezza è uniforme, che viene utilizzata per macinare l’ampio spazio sulla lama per affettare con gravi danni.

3. Vetro piano: tagliare la dimensione appropriata per la mola e aggiungere abrasivi come l’ossido di piombo sulla superficie della mola. La normale mola viene utilizzata allo stesso modo. Il vantaggio è che è possibile modificare la polvere di macinazione o l’impasto liquido di finezza diversa. La tavola viene utilizzata per la “macinatura grossolana”, la “macinatura media” o la “macinatura fine”.

4. La dimensione della pietra per affilare può variare a seconda delle dimensioni e del tipo di coltello per affettare dell’affettatrice per carne congelata. Quando si affila il coltello, è necessario aggiungere olio lubrificante diluito, acqua saponata o acqua, l’olio è migliore e le particelle abrasive e piccole devono essere rimosse dopo aver utilizzato la pietra per affilare. Trucioli di metallo. La mola è fissata in una scatola e sono presenti scanalature attorno alla mola per facilitare il drenaggio dell’olio e dell’acqua in eccesso.