Come affilare Affettatrice Di Manzo E Agnello Lame

1. Pietra per affilare.

Per affilare il coltello è necessaria una pietra per affilare. Se la lama dell’affettatrice per manzo e montone è più spessa, utilizzare prima una pietra per affilare spessa per affilarla; quindi utilizzare una pietra per affilare fine per la molatura fine per rendere la lama più affilata.

2. Rimuovere la ruggine dal coltello da cucina.

La lama si arrugginisce dopo molto tempo. In questo momento, è necessario rimuovere la ruggine del coltello da cucina. Per prima cosa, usa una pietra grossolana per macinarla, quindi usa una pietra fine per macinarla, purché la superficie del coltello sia lucidata.

3. Affila il coltello da cucina nella stessa direzione.

Quando si affila il coltello, dovrebbe essere affilato nella stessa direzione. Se lo affili avanti e indietro, danneggerà facilmente il coltello da cucina, il coltello non sarà veloce e lo sforzo sarà sprecato; la direzione va dalla parte posteriore del coltello al bordo del coltello e l’angolo di affilatura deve essere coerente; Le lame dell’affettatrice per agnello devono essere affilate su entrambi i lati in modo che siano più affilate.

4. Lo stesso lato della lama deve essere rettificato con angolazioni diverse.

Quando si rettifica un lato della lama, prima rettificare un piccolo angolo, ad esempio da 2 a 3 gradi. Dopo la molatura, aumentare l’angolo da 3 a 4 gradi, quindi da 4 a 5 gradi. Il singolo lato del coltello deve essere rettificato di 2-3 angoli. , più vicino alla lama, maggiore è l’angolo, quindi più affilato sarà il coltello.

5. Controllare l’affilatura del coltello.

Dopo aver affilato la lama dell’affettatrice per manzo e montone, è necessario verificare se il coltello è affilato. A questo punto, puoi usare il coltello affilato per tagliare un pezzo di carta o un pezzo di stoffa. Se il taglio è facile e veloce, il coltello è ben affilato. .