を使用する上でいくつかの問題に注意を払う必要があります。 牛肉と羊肉のスライサー

1. 作業前に、ブレードガード、ブラケット、その他の部品に緩みや損傷がないか確認してください。

2. 機械の作動中は、衝突を防ぐために、人体は移動する肉供給機構から安全な距離を保つ必要があります。 牛肉とマトンをブラケットに取り、カットした牛肉とマトンを配置するときは、危険を避けるために牛肉とマトンのスライサーをオフにする必要があります。

3.機械を操作するときは、太い服の上から着用せず、長い髪は帽子で覆う必要があります。

4. 骨付き肉、温度が-6℃以下の肉は切らないでください。 肉胚芽が硬すぎると、薄いスライスを切るときに壊れやすく、厚いスライスを切るときに抵抗が大きすぎると、モーターが失速したり、モーターを燃やしたりしやすくなります。 そのため、肉を切る前に肉をスローダウンさせる必要があります（凍結した肉胚をインキュベーターに入れ、内部と外部の温度を同時にゆっくりと上昇させるプロセスをスローミートと呼びます）。 内外の温度は-4℃です。 この温度で、肉胚を指の爪で押すと、肉胚の表面にくぼみが現れることがあります。 スライスの厚さが 1.5 mm を超える場合、肉の温度は -4°C 以上にする必要があります。

5.潤滑; 使用中は、4 時間ごとに給油口から 5 回、圧油ガンを XNUMX ～ XNUMX 回押す必要があります。 （潤滑油を使用できます）、給油するときは、機械に挟まれたり、ぶつけたりしないように注意してください。

6.機械が故障した場合は、会社が指定した部門に返送して、専門家が修理する必要がある牛肉と羊肉のスライサーを修理して解決する必要があります。 人身傷害や機械的および電気的故障を避けるため、専門家以外が許可なく修理することは許可されていません。