冷凍肉スライサーを研ぐ前の準備作業

多くの人がバーベキューをするのが好きです。 レストランでは、しゃぶしゃぶ用のマトンスライスとビーフロールのプレートもいくつか提供します。 これらのマトンスライスとビーフロールは、 冷凍肉スライサー、そして冷凍牛肉と羊肉は機械のカットに入れられます。 あなたがより速くそしてより薄い肉のスライスを切りたいならば、あなたがする必要があるのは時間内にナイフを研ぐことだけです。 ナイフを研ぐ前にどのような準備をする必要がありますか？

1.最初にブレードを観察します。ブレードを冷凍肉スライサーから取り出し、目の方を向いて、ブレードの面が視線に対して約30°の角度になるようにします。 このとき、ブレードに弧が表示されます。これは白いブレードラインであり、ブレードが鈍いことを示しています。

2.砥石の準備：繊細な砥石を用意する必要があります。 刃先が太い場合は、素早い砥石を用意してください。 冷凍肉スライサーに固定された研ぎフレームがない場合は、研ぎ石の下に厚手の布を詰めることができます。 砥石に水をかけます。

冷凍肉スライサーを一定期間使用すると、ナイフの刃が鈍くなり、子羊のスライスの切断速度が遅くなります。 このとき、刃の切れ味を良くするために、時間内にナイフを研ぐ必要があります。 ナイフを研ぐ前に、いくつかの準備をする必要があります。 、シャープニングの効率を向上させます。