Pengiris daging kok beku kabeh irisan daging sing digulung?

Daging sing dipotong nganggo irisan daging beku digulung, utamane amarga rong alasan:

Kaping pisanan yaiku sudut pemotongan pisau. Bilah pengiris daging beku yaiku piso siji-siji. Sudut pemotong minangka wujud iki, biasane antarane sudut akut 45 ° lan 35 °. Sudut langsung mengaruhi efek rolling, lan amba cilik. Iku metu ing wangun sheet, kang bisa diatur miturut pangguna, kayata restoran barbecue, ing nalisir, iku Cut menyang wangun gulungan ing amba amba, kayata restoran hot pot sing perlu diselehake. ing piring.

Liyane yaiku suhu gulungan daging. Biasane, daging dijupuk saka mode pembekuan. Suhu kurang lan atose dhuwur, mula ora bisa dipotong langsung. Sing siji kanggo ngrusak lading, lan liyane yaiku ngethok daging lan ngrusak. Sampeyan kudu thawed kanggo suhu cocok -4 °. Miturut iklim lan suhu ing wektu iku, amarga beda suhu gedhe antarane kidul lan lor, wektu thawing dawa banget, lan daging bakal alus lan angel kanggo mbentuk. Ana uga akeh cara kanggo thawing. Ana rong jinis thawing.