Waarom is de bevroren vleessnijmachine alles? gerolde vleesplakken?

Het vlees dat door de diepgevroren vleessnijmachine wordt gesneden, wordt gerold, voornamelijk om twee redenen:

The first is the cutting angle of the blade. The blade of the frozen meat slicer is a single-edged knife. The cutting angle is this shape, usually between 45° and 35° acute angle. The angle directly affects the rolling effect, and the angle is small. It comes out in a sheet shape, which can be adjusted according to the user, such as a barbecue restaurant, on the contrary, it is cut into a roll shape at a large angle, such as a hot pot restaurant that needs to be placed on a plate.

De andere is de temperatuur van het vleesbroodje. Gewoonlijk wordt het vlees uit de vriesmodus gehaald. De temperatuur is laag en de hardheid is hoog, dus het kan niet direct worden gesneden. De ene is om het mes pijn te doen, en de andere is om het vlees te hakken en te breken. Het moet worden ontdooid tot een geschikte temperatuur van -4°. Afhankelijk van het klimaat en de temperatuur op dat moment, vanwege het grote temperatuurverschil tussen het zuiden en het noorden, is de ontdooitijd te lang en zal het vlees zacht en moeilijk te vormen zijn. Er zijn ook veel manieren om te ontdooien. Er zijn twee soorten ontdooien.