선명하게 하는 방법 쇠고기와 양고기 슬라이서 블레이드

1. 숫돌.

칼을 날카롭게 하려면 숫돌이 필요합니다. 쇠고기와 양고기 슬라이서의 칼날이 더 두꺼운 경우 먼저 두꺼운 숫돌을 사용하여 날카롭게 하십시오. 그런 다음 가는 숫돌을 사용하여 날을 더 날카롭게 만듭니다.

2. 식칼에 붙은 녹을 제거한다.

칼날은 오랜 시간이 지나면 녹슬게 됩니다. 이때 식칼의 녹을 제거할 필요가 있다. 먼저 굵은 돌로 갈아서 칼의 표면이 윤이 나는 한 가는 돌로 빻는다.

3. 부엌칼을 같은 방향으로 깎는다.

칼을 갈 때는 같은 방향으로 날카롭게 해야 합니다. 앞뒤로 날카롭게하면 부엌 칼이 쉽게 손상되고 칼이 빠르지 않고 노력이 낭비됩니다. 방향은 칼의 뒤쪽에서 칼의 가장자리까지이며 날카롭게하는 각도는 일정해야합니다. 양고기 슬라이서의 날은 양쪽에서 날카롭게 해야 더 날카로워집니다.

4. 칼날의 같은 면은 다른 각도로 연마해야 합니다.

칼날의 한쪽 면을 연마할 때는 먼저 2~3도 정도의 작은 각도로 연마합니다. 연마 후 각도를 3도에서 4도 증가시킨 다음 4도에서 5도 증가시킵니다. 칼날의 한쪽 면은 2-3각도로 갈아야 합니다. , 칼날에 가까울수록 각도가 클수록 칼날이 날카로워집니다.

5. 칼날의 날카로움을 확인하세요.

쇠고기와 양고기 슬라이서는 칼날을 날카롭게 한 후 칼날이 날카롭지 않은지 확인해야합니다. 이때 예리한 칼을 사용하여 종이 조각이나 천 조각을자를 수 있습니다. 절단이 힘들이지 않고 빠르면 칼이 잘 깎인 것입니다. .