Тоңдурулган этти колдонуудан мурун кантип сактасам болот? тоңдурулган эт кескич?

1. Тоңдурулган эт кескичти колдонуунун алдында тамак-аш 0°С температурада 0 градус жылуулук сакталган зонада, тоңдурбай жана аш болумдуулугун жоготпостон сакталышы керек. Ал жаңы этти 1-2 күн кыска мөөнөткө сактай алат, бул тамакты жакшы сактай албайт. Аш болумдуу заттарды жоготпойт жана жаңы даамын сактай алат; -18 ~ -21 ℃ тоңуу температурасы зонасында эт жана башка тамак-аштар узак убакытка сакталат, тоңуу ылдамдыгы тез жана тоңуу узакка созулат.

2. Экинчиден, этти сактоонун кээ бир салттуу ыкмаларын колдонсо болот. Тоңдурулган эт кескичке этти бир топ жылмакай кесип, аны төмөнкү температурада муздаткычка салып коюңуз, ошентип эт 0 °Cден төмөн, кыска убакытка бузулбай сакталат.

Эт белгилүү бир тоңдурулган абалда болгондо, тоңдурулган эт кескич менен кесилген эт кесимдери бир калыпта жана калыңдыгы боюнча да болот. Жаңы тоңдурулган этти кескич менен кесүү оңой эле эмес, ден соолук үчүн да пайдалуу.