മൂർച്ച കൂട്ടുന്നതിന് മുമ്പുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ശീതീകരിച്ച മാംസം സ്ലൈസർ

1. ആദ്യം ബ്ലേഡ് നിരീക്ഷിക്കുക: ശീതീകരിച്ച ഇറച്ചി സ്ലൈസറിൽ നിന്ന് ബ്ലേഡ് എടുത്ത് കണ്ണുകൾക്ക് നേരെ അഭിമുഖീകരിക്കുക, അങ്ങനെ ബ്ലേഡിന്റെ ഉപരിതലം കാഴ്ചയുടെ രേഖയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 30° ആയിരിക്കും. ഈ സമയത്ത്, ബ്ലേഡിൽ ഒരു ആർക്ക് നിങ്ങൾ കാണും, അത് ഒരു വെളുത്ത ബ്ലേഡ് ലൈനാണ്, ഇത് ബ്ലേഡ് മങ്ങിയതാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

2. ഒരു വീറ്റ്‌സ്റ്റോൺ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു നല്ല വീറ്റ്‌സ്റ്റോൺ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ബ്ലേഡ് ലൈൻ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, കത്തി വേഗത്തിൽ മൂർച്ച കൂട്ടാൻ ഒരു പരുക്കൻ മൂർച്ചയുള്ള കല്ല് തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഫ്രോസൺ മാംസം സ്ലൈസറിന് ഒരു നിശ്ചിത മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന സ്റ്റാൻഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന കല്ലിന് താഴെ കട്ടിയുള്ള ഒരു തുണി നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. വീറ്റ്സ്റ്റോണിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

ശീതീകരിച്ച ഇറച്ചി സ്ലൈസർ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം, അതിന്റെ ബ്ലേഡ് മങ്ങിയതായി മാറുകയും ആട്ടിൻകുട്ടിയെ മുറിക്കുന്നതിന്റെ വേഗത കുറയുകയും ചെയ്യും. ഈ സമയത്ത്, ബ്ലേഡിന്റെ മൂർച്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കത്തി കൃത്യസമയത്ത് മൂർച്ച കൂട്ടേണ്ടതുണ്ട്. കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടുന്നതിനുമുമ്പ്, ചില തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തേണ്ടതുണ്ട്. , മൂർച്ച കൂട്ടുന്നതിനുള്ള കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്.