Cara Mengasah Penghiris Daging Lembu dan Kambing Blades

1. Batu asah.

Batu asah diperlukan untuk mengasah pisau. Jika bilah pemotong daging lembu dan kambing lebih tebal, mula-mula gunakan batu asah yang tebal untuk mengasahnya; kemudian gunakan batu asah halus untuk mengisar halus untuk menjadikan mata pisau lebih tajam.

2. Keluarkan karat dari pisau dapur.

Bilah akan berkarat selepas masa yang lama. Pada masa ini, adalah perlu untuk mengeluarkan karat pisau dapur. Pertama, gunakan batu kasar untuk mengisarnya, dan kemudian gunakan batu halus untuk mengisarnya, asalkan permukaan pisau digilap.

3. Asah pisau dapur ke arah yang sama.

Apabila mengasah pisau, ia harus diasah ke arah yang sama. Jika anda mengasahnya ke depan dan ke belakang, ia akan merosakkan pisau dapur dengan mudah, pisau tidak akan cepat, dan usaha akan sia-sia; arahnya adalah dari belakang pisau ke tepi pisau, dan sudut mengasah harus konsisten; Bilah penghiris kambing hendaklah diasah pada kedua-dua belah pihak supaya lebih tajam.

4. Bahagian yang sama bilah hendaklah dikisar pada sudut yang berbeza.

Apabila mengisar satu sisi bilah, mula-mula mengisar sudut kecil, seperti 2 hingga 3 darjah. Selepas mengisar, tingkatkan sudut sebanyak 3 hingga 4 darjah, dan kemudian 4 hingga 5 darjah. Bahagian tunggal pisau perlu digiling 2-3 sudut. , semakin dekat dengan bilah, semakin besar sudutnya, jadi semakin tajam pisau itu akan diasah.

5. Periksa ketajaman pisau.

Selepas bilah pemotong daging lembu dan kambing diasah, adalah perlu untuk memeriksa sama ada pisau itu tajam. Pada masa ini, anda boleh menggunakan pisau yang diasah untuk memotong sekeping kertas atau sehelai kain. Jika pemotongan mudah dan pantas, pisau diasah dengan baik. .