Hoe te verscherpen? Rund- en lamsnijmachine blades

1. Slijpsteen.

Om het mes te slijpen is een slijpsteen nodig. Als het blad van de rund- en schapenvleessnijder dikker is, gebruik dan eerst een dikke slijpsteen om het te slijpen; gebruik dan een fijne slijpsteen voor fijn slijpen om het mes scherper te maken.

2. Verwijder de roest van het keukenmes.

Het mes gaat na lange tijd roesten. Op dit moment is het noodzakelijk om de roest van het keukenmes te verwijderen. Gebruik eerst een grove steen om het te slijpen en gebruik vervolgens een fijne steen om het te slijpen, zolang het oppervlak van het mes maar gepolijst is.

3. Slijp het keukenmes in dezelfde richting.

Bij het slijpen van het mes moet het in dezelfde richting worden geslepen. Als je het heen en weer slijpt, zal het het keukenmes gemakkelijk beschadigen, het mes zal niet snel zijn en de moeite zal worden verspild; de richting is van de achterkant van het mes naar de rand van het mes, en de slijphoek moet consistent zijn; Lamssnijbladen moeten aan beide kanten worden geslepen, zodat ze scherper zijn.

4. Dezelfde kant van het mes moet onder verschillende hoeken worden geslepen.

Bij het slijpen van één kant van het mes, slijpt u eerst een kleine hoek, bijvoorbeeld 2 tot 3 graden. Vergroot na het slijpen de hoek met 3 tot 4 graden en vervolgens met 4 tot 5 graden. De enkele kant van het mes moet 2-3 hoeken worden geslepen. , hoe dichter bij het mes, hoe groter de hoek, dus hoe scherper het mes wordt geslepen.

5. Controleer de scherpte van het mes.

Nadat het mes van de rund- en schapenvleesschaaf is geslepen, moet worden gecontroleerd of het mes scherp is. Op dit moment kunt u het geslepen mes gebruiken om een ​​stuk papier of een stuk stof af te snijden. Als het snijden moeiteloos en snel gaat, is het mes goed geslepen. .