Jak ostrzyć Krajalnica do wołowiny i jagnięciny ostrza

1. Kamień do ostrzenia.

Do ostrzenia noża potrzebny jest kamień do ostrzenia. Jeśli ostrze krajalnicy do wołowiny i baraniny jest grubsze, najpierw naostrz je grubym kamieniem; następnie użyj drobnego kamienia do ostrzenia do dokładnego szlifowania, aby ostrze było ostrzejsze.

2. Usuń rdzę z noża kuchennego.

Ostrze po długim czasie rdzewieje. W tym momencie konieczne jest usunięcie rdzy z noża kuchennego. Najpierw zmiel go grubym kamieniem, a następnie drobnym kamieniem, o ile powierzchnia noża jest wypolerowana.

3. Naostrz nóż kuchenny w tym samym kierunku.

Podczas ostrzenia noża należy go ostrzyć w tym samym kierunku. Jeśli ostrzysz go w tę iz powrotem, łatwo uszkodzi nóż kuchenny, nóż nie będzie szybki, a wysiłek pójdzie na marne; kierunek jest od grzbietu noża do krawędzi noża, a kąt ostrzenia powinien być spójny; Ostrza krajalnicy do jagnięciny należy ostrzyć z obu stron, aby były ostrzejsze.

4. Ta sama strona ostrza powinna być szlifowana pod różnymi kątami.

Podczas szlifowania jednej strony ostrza, najpierw szlifuj pod małym kątem, na przykład od 2 do 3 stopni. Po szlifowaniu zwiększ kąt o 3 do 4 stopni, a następnie o 4 do 5 stopni. Pojedynczą stronę noża należy szlifować pod 2-3 kątami. , im bliżej ostrza, tym większy kąt, więc ostrzejszy nóż będzie ostrzony.

5. Sprawdź ostrość noża.

Po naostrzeniu ostrza krajalnicy do wołowiny i baraniny należy sprawdzić, czy nóż jest ostry. W tym momencie zaostrzonym nożem można wyciąć kawałek papieru lub kawałek materiału. Jeśli cięcie jest łatwe i szybkie, nóż jest dobrze naostrzony. .