Preparativos antes de afiar o fatiador de carne congelada

1. Observe primeiro a lâmina: Retire a lâmina do fatiador de carne congelada e vire-a na direção dos olhos, de modo que a superfície da lâmina fique a cerca de 30° da linha de visão. Neste momento, você verá um arco na lâmina, que é uma linha branca da lâmina, indicando que a lâmina está cega.

2. Prepare uma pedra de amolar: Certifique-se de preparar uma pedra de amolar fina. Se a linha da lâmina for grossa, prepare uma pedra de amolar áspera para afiar a faca rapidamente. Se o seu fatiador de carne congelada não tiver um suporte de afiação fixo, você pode encontrar um pano grosso sob a pedra de afiar. Coloque um pouco de água na pedra de amolar.

Depois que o fatiador de carne congelada for usado por um período de tempo, sua lâmina ficará cega e a velocidade de corte de cordeiro ficará mais lenta. Neste momento, a faca precisa ser afiada a tempo de melhorar a nitidez da lâmina. Antes de afiar a faca, alguns preparativos precisam ser feitos. , para melhorar a eficiência de afiação.