Как повысить резкость Слайсер для говядины и баранины Лезвия

1. Точильный камень.

Для заточки ножей нужен точильный камень. Если лезвие ножа для нарезки говядины и баранины толще, сначала используйте толстый точильный камень, чтобы заточить его; затем используйте тонкий точильный камень для тонкой шлифовки, чтобы сделать лезвие более острым.

2. Удалите ржавчину с кухонного ножа.

Лезвие заржавеет через долгое время. В это время необходимо удалить ржавчину кухонным ножом. Сначала используйте грубый камень, чтобы отшлифовать его, а затем используйте тонкий камень, пока поверхность ножа не отполирована.

3. Заточите кухонный нож в том же направлении.

При заточке ножа его следует затачивать в одном направлении. Если его точить туда-сюда, он легко повредит кухонный нож, нож не будет быстрым, и усилия будут потрачены впустую; направление от задней части ножа к краю ножа, и угол заточки должен быть постоянным; Лезвия ножей для нарезки баранины должны быть заточены с обеих сторон, чтобы они были более острыми.

4. Одна и та же сторона лезвия должна быть заточена под разными углами.

При шлифовке одной стороны лезвия сначала зашлифуйте небольшой угол, например, 2-3 градуса. После шлифовки увеличьте угол на 3–4 градуса, а затем на 4–5 градусов. Одна сторона ножа должна быть заточена на 2-3 угла. , чем ближе к лезвию, тем больше угол, тем острее будет заточен нож.

5. Проверьте остроту ножа.

После заточки лезвия ножа для нарезки говядины и баранины необходимо проверить, является ли нож острым. В это время вы можете использовать заточенный нож, чтобы разрезать лист бумаги или кусок ткани. Если резка проходит легко и быстро, нож хорошо заточен. .