Подготовительные работы перед заточкой ножа для нарезки замороженного мяса

Многие люди любят есть шашлык. Ресторан также предоставит несколько тарелок с ломтиками баранины и говяжьими рулетиками для сябу-сябу. Эти ломтики баранины и рулетики вырезаны с слайсер для замороженного мяса, а замороженная говядина и баранина помещаются в разделку на машине. Если вы хотите нарезать мясо более быстрыми и тонкими ломтиками, все, что вам нужно сделать, это вовремя заточить нож. Какие приготовления нужно сделать перед заточкой ножа?

1. Сначала осмотрите лезвие: выньте лезвие из устройства для нарезки замороженного мяса и поверните его лицом к глазам так, чтобы лезвие находилось под углом около 30° к линии обзора. В это время вы увидите дугу на лезвии, представляющую собой белую линию лезвия, указывающую на то, что лезвие затупилось.

2. Подготовьте точильный камень. Необходимо подготовить тонкий точильный камень. Если линия лезвия толстая, подготовьте грубый точильный камень для быстрой заточки. Если на точильном станке для замороженного мяса нет фиксированной рамки для заточки, вы можете найти толстую ткань, чтобы подложить под точильный камень. Налейте немного воды на точильный камень.

После того, как слайсер для замороженного мяса используется в течение определенного периода времени, его режущая кромка затупится, а скорость нарезки ломтиков баранины станет низкой. В это время нужно вовремя точить нож, чтобы улучшить остроту лезвия. Прежде чем заточить нож, необходимо сделать некоторые приготовления. , Повышение эффективности заточки.