භාවිතා කිරීමට පෙර ශීත කළ මස් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? ශීත කළ මස් පෙත්තක්?

1. ශීත කළ මස් පෙත්තක් භාවිතා කිරීමට පෙර, ආහාර කැටි කිරීමකින් තොරව සහ පෝෂණය අහිමි නොවී, අංශක 0 ක තාප සංරක්ෂණ ප්රදේශයක 0 ° C දී ගබඩා කළ යුතුය. එය කෙටි කාලයක් සඳහා 1-2 දින සඳහා නැවුම් මස් ගබඩා කළ හැකි අතර, ආහාර හොඳින් තබා ගැනීමට පමණක් නොවේ. පෝෂ්ය පදාර්ථ අහිමි නොවී, නැවුම් රසය පවත්වා ගත හැක; -18 ~ -21 ℃ හි කැටි උෂ්ණත්ව කලාපයේ, මස් සහ අනෙකුත් ආහාර දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැක, කැටි කිරීමේ වේගය වේගවත් වන අතර, කැටි කිරීම දිගු වේ.

2. දෙවනුව, සමහර සාම්ප්රදායික මස් කල් තබා ගැනීමේ ක්රම අනුගමනය කළ හැකිය. ශීත කළ මස් පෙත්තට මස් වඩාත් සුමට ලෙස කපා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න, අඩු උෂ්ණත්වයකදී එය ශීතකරණයේ තබන්න, එවිට මස් 0 ° C ට වඩා අඩු කාලයක් නරක් නොවී කෙටි කාලයක් තබා ගත හැකිය.

මස් නිශ්චිත ශීත කළ තත්වයක ඇති විට, ශීත කළ මස් පෙත්තක් විසින් කපන ලද මස් පෙති වඩාත් ඒකාකාරී වන අතර ඝනකම පවා ඇත. නැවුම් ශීත කළ මස් පෙති කපනය මගින් කපා ගැනීමට පහසු පමණක් නොව, සෞඛ්යයටද හොඳය.