Förberedelser innan skärpning fryst köttskärare

1. Observera bladet först: Ta ut bladet ur den frysta köttskäraren och vänd den mot ögonen så att bladets yta är ca 30° från siktlinjen. Vid denna tidpunkt kommer du att se en båge på bladet, som är en vit bladlinje, vilket indikerar att bladet är matt.

2. Förbered ett bryne: Se till att förbereda ett fint bryne. Om bladlinjen är tjock, förbered en grov slipsten för att slipa kniven snabbt. Om din frysta köttskärare inte har ett fast skärpställ kan du hitta en tjock duk under skärpstenen. Häll lite vatten på brynet.

När den frysta köttskäraren har använts under en viss tid, kommer dess blad att bli matt och hastigheten för att skiva lamm kommer att bli långsammare. Vid denna tidpunkt måste kniven slipas i tid för att förbättra skärpan på bladet. Innan du skärper kniven måste vissa förberedelser göras. , för att förbättra skärpningseffektiviteten.