Kwa nini mkataji wa kondoo anaweza kukata nyama vipande vipande

Ninaamini kuwa kila mtu anaifahamu barbeque. The vipande vya nyama muhimu kula barbeque ni kweli kukatwa na kipande cha nyama ya kondoo, hivyo kwa nini slicer anaweza kukata nyama katika rolls? Hili pia ni swali ambalo watumiaji wengi wanatamani sana. Ngoja nikupe utangulizi mfupi.

Nyama iliyokatwa na kipande cha nyama ya kondoo imevingirwa. Kuna sababu kuu mbili. Moja ni angle ya kukata ya blade. Upepo wa kipande cha kukata ni kisu cha makali moja. Pembe ya kukata ni sura hii, kwa kawaida kati ya 45 ° na 35 ° papo hapo. Wakati huo huo, angle huathiri moja kwa moja athari za rolling. Pembe ndogo hukatwa vipande vipande. Hii inarekebishwa kulingana na mtumiaji, kama vile rotisserie. Kinyume chake, angle ni kubwa na kukatwa katika roll, kama vile rotisserie ambayo inahitaji sahani.

Nyingine ni joto la vipande vya nyama. Kawaida nyama hutolewa nje ya hali ya kufungia. Joto ni la chini na ugumu ni wa juu. Haiwezi kukatwa moja kwa moja. Kwa upande mmoja, itaumiza kisu. Kwa upande mwingine, nyama itakatwa na kuvunjwa. Joto ni -4 °. Kulingana na hali ya hewa na hali ya joto wakati huo, kwa sababu ya tofauti kubwa ya joto kati ya kaskazini na kusini, wakati mwingi wa kuyeyuka, nyama itakuwa laini na ngumu kuunda. Kuna njia nyingi za kufuta. Nitasema mbili hapa, moja ni thawing safi-kuweka joto, nyingine Aina ni defrosting katika joto la kawaida katika sanduku povu.

Kwa kuongeza, nataka kipande cha nyama ya kondoo kukata nyama katika vipande, lakini pia kuweka blade mkali, na kuimarisha kisu mara kwa mara ili kudumisha athari nzuri ya kukata.