Чаро буридани барра метавонад гӯштро ба бурида бурида кунад

Ман боварӣ дорам, ки ҳама бо барбекю ошно ҳастанд. Дар буридаи гӯшт Барои хӯрдани барбекю лозим аст, ки воқеан бо гӯшти гӯсфанд бурида мешаванд, пас чаро буранда метавонад гӯштро ба рӯймолҳо бурад? Ин инчунин саволест, ки бисёре аз истеъмолкунандагон ба он таваҷҷӯҳи бештар доранд. Ичозат дихед ба шумо мухтасар маълумот дихам.

Гӯшти буридаи гӯшти гӯсфанд печонида мешавад. Ду сабаби асосӣ вуҷуд дорад. Яке аз кунҷи буриши майса мебошад. Тези буридан корди якдаҳа аст. Кунҷи буриш ин шакл аст, одатан аз 45 ° то 35 ° шадид. Дар айни замон, кунҷ бевосита ба таъсири чархзанӣ таъсир мерасонад. Кунҷи хурд ба бурида бурида мешавад. Ин мувофиқи корбар танзим карда мешавад, ба монанди ротисер. Баръакс, кунҷи калон аст ва ба як рол бурида, ба монанди rotisserie, ки бояд plated.

Дигар ин ҳарорати буридаи гӯшт аст. Одатан, гӯшт аз ҳолати яхкунӣ гирифта мешавад. Ҳарорат паст ва сахтӣ баланд аст. Онро бевосита буридан мумкин нест. Аз як тараф, он ба корд зарар мерасонад. Аз тарафи дигар, гӯшт бурида ва шикаста мешавад. Харорат —4°. Мувофиқи иқлим ва ҳарорати он вақт, аз сабаби фарқияти зиёди ҳарорати байни шимолу ҷануб, вақти обшавии хеле зиёд, гӯшт нарм ва шаклаш душвор мешавад. Роҳҳои зиёде барои оббозӣ вуҷуд доранд. Ман дар ин ҷо ду чизро мегӯям, яке обшавии ҳарорати тару тоза нигоҳ доштан аст, дигаре Навъ дар ҳарорати хонагӣ дар қуттии кафк об мешавад.

Илова бар ин, ман мехоҳам, ки буридани гӯшти гӯсфанд гӯштро ба бурида бурида, инчунин теғи тез нигоҳ дошта шавад ва кордро тез-тез тез кунад, то таъсири хуби буриданро нигоҳ дорад.